8月31日（日） ごはんもの

1枚目は、プチアミューズ。胡瓜とトマトの泡仕立て。
2枚目は、アミューズで、鯛のクリーム添え。
3枚目は、フォアグラのコンフィ。
4枚目は、日本語だと多分、赤ボラ（red mullet, http://web.ukonline.co.uk/aquarium/pages/redmullet.html)の野菜のタルタル、バリグルソース（barigoule sauce, http://fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=20301)添え。
5枚目は、子牛のヒレ肉、マカロニとマッシュルームのグラタン風。